《过堂规约》
    在寺院到斋堂用餐，称为过堂。寺院用餐的地方，则称为斋堂。寺院规矩，进餐前，须列队鸣磬念佛以进斋堂，供养后安静进食；食毕，唱诵结斋偈，后又列队鸣磬念佛以出斋堂。僧众入斋堂进食，不着不贪，是为过堂。
    （1）在过堂前，会打板为记号，通知集众用餐。
    （2）听闻打板，静肃列队，念佛进入斋堂，依序而坐。
    （3）斋堂禁语，平心静气，食存五观，不可东张西望、挑食比较。
    （4）大众坐定后，待和尚进场，维那师（或悦众）领众供养。
    （5）供养后，亦由维那（或悦众）宣布开动：“大众请用”。
    （6）爱物惜福，应将食物吃干净，若有困难，开动前请先举左手，待服务人员回收。
    （7）回收时，待服务人员至面前，请用筷子轻指希望回收的食物，回收一部份请用筷子点，不可碰到食物，继续回收请再点，全部不吃请画横线。
    （8）吃饭时适意轻松，细嚼慢咽，心无旁骛，专心吃饭。
    （9）若饭量不足，亦请举左手，待服务人员至面前增补食物，也是以筷子点增补，画横线表示足够。
    （10）饭后会有服务人员带温开水至面前，可以用筷子指碗，倒一点开水洗碗后，喝掉惜福，也可以用筷子画横线婉拒。
    （11）用毕后请用擦嘴巾（纸）将餐具油污擦除，方便洗碗义工服务作业。
    （12）维那师（或悦众）见大部份人用毕，或和尚开示完毕，领众结斋，后起立列队出堂。未用毕者此时可坐下，继续用餐。
    （13）寺院行住坐卧都有修行要求，所以用餐态度也比较严谨。
    （14）用餐又称用药石，药石的意思，是提醒用餐目的，只是为了要治疗身体会饥饿的毛病，不要因为好吃而贪得无厌。
 
    早午餐供养词
    维那念一句，大众跟着念一句。
    供养佛。供养法。供养僧。供养一切众生。
    众生无边誓愿度。烦恼无尽誓愿断。
    法门无量誓愿学。佛道无上誓愿成。
    大众请用。（维那）
    阿弥陀佛！（大众齐声回答）
           
    早午餐结斋
    大众请合掌。（维那）
    南无萨哆喃。三藐三菩陀。俱胝喃。
    怛侄他。唵。折隶主隶。准提娑婆诃。
    所谓布施者，必获其利益，若为乐故施，后必得安乐。
    饭食已讫，当愿众生，所作皆办，具诸佛法。
    请放掌。
    大众请起立。向上问讯。（维那）
    （大众列队出斋堂）